Ini Beda Madu Asli Bagus Bukan Madu Palsu

Madu asli yang sudah rusak karena telah berfermentasi akan menimbulkan adanya kandungan alkohol dalam madu tersebut sehingga nutrisi dan manfaatnya sudah tidak layak konsumsi, malah dapat membahayakan karena:

• Madu itu bisa meledak ketika dibuka
• Bila dibakar akan menyala
• Kuning telur pun bisa matang bila dimasukkan ke dalam madu tersebut

Menurut dr. Roy Sugiowantono, madu asli yang bagus harus memiliki kandungan air yang rendah agar tidak terjadi proses fermentasi. Beliau mendeskripsikan bahwa madu asli yang bagus harus memenuhi kriteria ini:

• Tidak rusak dan belum berfermentasi.
• Kadar air rendah, harus dibawah 17%.
• Jenis lebahnya harus benar.
• Jenis bunga yang baik.
• Kelengkapan kandungan nutrisi dalam madu.

Berikut ini adalah video Dr. Roy Sugiowantono menjelaskan kriteria madu tersebut:

Demikian artikel ini semoga bermanfaat.